bimbo in mezzo al bosco pieno di foglie cadute

Forse molti non lo sanno, ma a Parma abbiamo un bosco vicinissimo alla città, un bosco vero e proprio, con le piante secolari, i corsi d’acqua, i laghi, i fiori spontanei, gli animali selvatici e addirittura un casino di caccia che è stato di dimora di una duchessa “ex” imperatrice!  Noi ci andiamo spesso a fare una gita, perché i Boschi di Carrega a Parma sono magici in tutte le stagioni.

bambino tra forme di parmigiano

 

Questa estate cercavamo una tappa per spezzare il viaggio di rientro dalle vacanze e, complice la passione di Arturo (e non solo) per tortelli e parmigiano, quale migliore occasione per visitare uno dei templi nei quali questa eccellenza italiana viene prodotta? Ci siamo fermati a Parma, alla scoperta di come si fa il parmigiano. Una giornata in campagna, con visita in azienda.